Con respecto a los hidratos de carbono y
proteínas las recomendaciones en cantidad y calidad son las mismas que para un
adulto sano. Se deben mantener las raciones de una dieta sana y equilibrada Se
recomienda que, al menos, el 50% de la energía total de la dieta proceda de
hidratos de carbono y de un 15 a un 20% de las proteínas asegurando una buena
parte de origen vegetal.
En cuanto a grasas, deben representar el
30-35% del total de calorías de la dieta con la relación ácidos grasos
saturados / mono insaturados / poliinsaturados adecuada. No hay que olvidar que
el aporte correcto de grasas supone cubrir adecuadamente las necesidades de
ácidos grasos esenciales (necesarios para formar diferentes metabolitos) y de
vitaminas liposolubles.
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